Buon pomeriggio a tutti!
Spero siate tutti in buona salute anche se a casa, ma teniamo duro e anche questo brutto momento passerà!
In tanti mi avete chiesto la ricetta dopo aver visto le foto su Facebook e su Instagram, eccola qui, sfiziosa, semplice e veloce!
ATTREZZI
Piano cucina in legno, marmo o silicone
Matterello in plastica o legno
Teglia da forno antiaderente o utilizzare la carta da forno per ricoprirla
Padella antiaderente, coltello, tagliere e cucchiaio di legno
TEMPO DI PREPARAZIONE
20 min di prepazione + 15 min di cottura
PROCEDIMENTO
Dopo aver pulito il piano cucina, mettere farina e sale, aggiungere piano piano l'acqua. Mischiare a parte lo yogurt con il bicarbonato e aggiungerlo per ultimo all' impasto.
Impastare bene il tutto e stenderlo sul piano precedentemente infarinato. Lo spessore della pasta deve essere di circa un centimetro. A questo punto creare dei cerchi di circa 7 cm di diametro, e farcire a piacere solo metà del cerchio, ricordate di salare il vostro ripieno!
Chiudere il cerchio a mezza luna su sé stesso e chiudere ulteriormente i bordi affinché non si aprano durante la cottura. Potete utilizzare una forchetta per schiacciare i bordi.
Se mettete la verdura nel ripieno, es. zucchine, ricordate di cuocerle in padella prima per ammorbidirle un po', e ogni tipo di ripieno deve essere tagliato in piccoli pezzi/cubetti.
Disponete i calzoni su carta da forno e infornate a 200 gradi per 15 minuti, vi consiglio sempre di controllare la cottura man mano perché ogni forno può variare. Evitate di aprire il forno per non perdere la lievitazione.
Occhio a morderli che bruciano! ;)
Buon appetito!
Se ti è piaciuta la ricetta mandami le foto sulla pagina Facebook e mettimi un like!
Spero siate tutti in buona salute anche se a casa, ma teniamo duro e anche questo brutto momento passerà!
In tanti mi avete chiesto la ricetta dopo aver visto le foto su Facebook e su Instagram, eccola qui, sfiziosa, semplice e veloce!
INGREDIENTI PER 4 CALZONI
400 gr di farina
00
Acqua
tiepida necessaria per ottenere un impasto compatto
70 gr di yogurt bianco + 3 gr di bicarbonato di sodio
2 cucchiaino di sale
FARCITURA
A vostro piacere io li ho fatti con zucchine e formaggi
2 zucchine medie e formaggio
ATTREZZI
Piano cucina in legno, marmo o silicone
Matterello in plastica o legno
Teglia da forno antiaderente o utilizzare la carta da forno per ricoprirla
Padella antiaderente, coltello, tagliere e cucchiaio di legno
TEMPO DI PREPARAZIONE
20 min di prepazione + 15 min di cottura
PROCEDIMENTO
Dopo aver pulito il piano cucina, mettere farina e sale, aggiungere piano piano l'acqua. Mischiare a parte lo yogurt con il bicarbonato e aggiungerlo per ultimo all' impasto.
Impastare bene il tutto e stenderlo sul piano precedentemente infarinato. Lo spessore della pasta deve essere di circa un centimetro. A questo punto creare dei cerchi di circa 7 cm di diametro, e farcire a piacere solo metà del cerchio, ricordate di salare il vostro ripieno!
Chiudere il cerchio a mezza luna su sé stesso e chiudere ulteriormente i bordi affinché non si aprano durante la cottura. Potete utilizzare una forchetta per schiacciare i bordi.
Se mettete la verdura nel ripieno, es. zucchine, ricordate di cuocerle in padella prima per ammorbidirle un po', e ogni tipo di ripieno deve essere tagliato in piccoli pezzi/cubetti.
Disponete i calzoni su carta da forno e infornate a 200 gradi per 15 minuti, vi consiglio sempre di controllare la cottura man mano perché ogni forno può variare. Evitate di aprire il forno per non perdere la lievitazione.
Occhio a morderli che bruciano! ;)
Buon appetito!
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